Laponiabröd

Enligt önskemål så kommer här receptet på brödet som man äter när man åker på räkkryssning med Laponiabåten. Laponiabröd -15 dl vatten -2 kg vetemjöl special -3 påsar torrjäst -1 dl linfrö -2 msk salt -1 dl olivolja -Flingsalt att strö ovanpå -1 Blanda alla torra ingredienser -2 Värm vattnet till 40 grader och rör ner olivoljan -3 Blanda i 10 minuter (degen är lös) -4 Smörj en långpanna med lite av olivoljan -5 Häll upp degen och jäs i 20 minuter -6 Pensla med resten av oljan och strö över flingsalt -7 Grädda i ca 60 minuter i 190 grader i varmlufts ugn.