Idag har vi varit bjudna till några stuggrannar på Piteås nationalrätt, Palt. Många här uppe tycker om palt. Barnen i skolan gillar det. Potatis, mjöl, kornmjöl, salt, fläsk tillsammans i en rund boll. Koka ca 1 timme. Serveras med smör och lingonsylt. Mums. Kul med mat från förr som lever kvar än idag. Jag förstår att palten var en viktig maträtt förr i tiden. Billig, lätt att göra och framför allt så blev man mätt. Jag har också hört att många hade med sig palt i kontar när man skulle ut i slåttern eller på fäbovallen.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar